Peekoni-suitsujuustu kreemjas supp :P

Nädalavahetusel käisime Tartus ning sealt tagasi tulles külastasime Tallinn-Tartu maantee ääres olevat Viikingite küla. Käisime seal söömas ja ümbruskonda vaatamas. Seal on ikka väga stiilne kogu see küla ja toidud Superhead! Kindlasti külastame seda ka edaspidi kui Tartu minek või tagasi Tallinna tulek :)
Eile õhtul tuligi mul seoses Viikingite küla söögikohaga mõte proovida ise ka valmistada Peekoni-suitsujuustu kreemjat suppi, mida sai seal söödud :). Hakkasin siis ise meeldejäänud maitse järgi ostunimekirja koostama ning seejärel sai poes käidud ja vajalikud asjad koju toodud.
Jagan nüüd oma supiretsepti:

Vaja läheb:

• 1 sibul
• pakk peekonit
• 200 g suitsujuustu
• 100 ml kreemjat kookose piima
• 400 ml kohvikoort
• 1 kanapuljongi kuubik
• soola
• pipart 

 












Valmistamine:
Riivi suitsujuust. Tükelda sibul ja peekon ning prae pannil kergelt läbi kuni sibul on klaasjalt kuldne. Pane supipott tulele ja lahjenda kanapuljongi kuubik 5 dl vees. Lisa puljongile suur pakk kohvikoort (400 ml) ning 100 ml kreemjat kookose piima. Nüüd lisa ka pannil praetud peekon ja sibul ning riivitud suitsujuust. Keeda tasasel tulel, pidevalt segades natuke aega kuni juust on sulanud. Viimaks maitsesta supp soola ja pipraga.

Supp näeb välja selline:

Head isu! :)

Muideks minuvalmistatud supp on Väga sarnase maitsega Viikingite küla supile ;)